1月6日，南京工业大学和天冠集团年产万吨酵母项目合作签约仪式隆重举行，双方的合作将有力推动天 冠集团酵母生产技术的快速提升。

南京工业大学校长欧阳平凯、清华教授吴庆余、南京工业大学教授应汉杰，南阳市领导朱长青、康连星，天冠集团董事长张晓阳等出席仪式。

酵母是与人类健康生活最密切的一种微生物，利用酵母生产的产品包括面用酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、生物饲料添加剂等，广泛应用于烘焙食品、发酵面食、酿酒及酒精工业、食品调味、医药及营养保健等领域。该酵母生产项目将利用天冠集团自行筛选的酵母菌株，以废糖蜜为主要原料进行连续发酵培养，生产能力为年产400吨生化产品用酵母抽提物、3600吨饲料酵母及5000吨培养基用酵母，市场前景广阔。

南京工业大学是一所具有百年办学历史、以工为主的多科性大学，拥有国家生化工程中心和材料化学工程国家重点实验室等研究机构，在生物化工和材料等方面具有雄厚的研究基础。天冠集团作为一家有71年历史的企业，在燃料乙醇、丁醇和生物甲烷方面的产业发展走在了全国的前列。这次万吨级酵母项目上的合作，是双方全面合作迈出的第一步，主要生产酵母提取物、饲料酵母、培养基酵母等高技术产品，项目将充分利用南京工业大学的技术优势和天冠集团装备优势，对推动天冠集团发酵技术的快速提升，甚至推动天冠集团在生物化工产业的竞争和发展，将产生积极的战略意义。该项目的成功合作，也必将开启双方在生物质技术领域的全面合作，从而实现技术、资本、资源各要素的完美结合，打造国内生物质产业领域的领先优势。在热烈的掌声中，南京同凯兆业生物技术公司应汉杰董事长、天冠集团王福祥副总经理在协议书上签字。